第217章 张七娘的算盘
苏遥天都没亮就早早地起了。
而张月儿起的竟比她还早,也是因为她在那样的环境里熬了这么久,这泥淖般的生活竟忽然出现了希冀,可不还有些诚惶诚恐的,对待苏遥的吩咐更是尽心尽力。
二人坐上了驴车,这会儿天早人还有些少,张月儿已经不像过去那般那么心疼驴车的五文钱了,眼神里也多了些光彩。苏遥看着她这副模样,忍不住露出笑意。
二人很快就赶到了梅府,五奶奶那边已经安排好众人的活计忙活开了,虽然事务繁多,但也是有条不紊。
“就等你了!”李氏热切的喊道,苏遥笑着应了声。
之前苏遥就已经询问了梅府会预备什么食材,早就心里有了打算。梅府不愧是底蕴深厚,竟连新鲜的海参鲍鱼都能弄来。其实她最稀奇的不是鲍鱼,而是新鲜海参,因为前世她也接触过新鲜海参,但因为一开始并不了解,因此也闹过笑话。
新鲜海参最忌阳光和高温,因为在这两种条件下,它自身的“自溶酶”会发生作用,导致海参体壁自溶,产生化皮,化成一滩浆水。
海参也因此制作过程中最忌讳油水,不然也会化皮。
厨房倒是对这个新鲜物犯了难,因为就连厨房里最有资历的张七娘昨个儿也试做了个快坏掉的海参,结果这玩意化成了一滩汁水,可把众人吓坏了,得亏五奶奶见多识广,点出了海参制作的关键。李氏也是知道海参这一特殊之处,还要多亏前几日和苏遥聊了一会儿,今天一看,果然如此。
“海参啊,还有竹荪、瑶柱、虫草花……”苏遥扬起了笑容,“今天我倒是要做一道四味养荣汤,女眷喝这个再适宜不过了,滋补养颜。”
这虽然是道汤,听得简单,但实际上需要花费的功夫与程序可以说是相当复杂,这道汤还只是开胃菜,后头的更加重要。
而这道汤虽然是需要文火慢炖,花了些功夫,但是比起后头的菜还是要简单不少的,苏遥决定将这道汤的任务交给张月儿,看火的耐心她是最有的了,虽然性子弱气,但是说起细心,苏遥还是相当放心的。
张七娘看着苏遥利落熟练的处理着海参,眸色越来越深沉。这么个村妇是怎么知道如何处理的?之前苏遥说什么是从书上看来的,她是一个字都不信。
这么一比,立见高下,她身为这个厨房最资历最深的厨娘,竟然被一个村姑硬生生比下去了。
张七娘有些惶恐,更多的是嫉恨。
李氏说的这个苏遥不会对自己造成什么实质性的威胁,张七娘也是不信。
李氏的态度已经说明了一切,而小小的村姑怎么会愿意放弃梅府这一座大山,然后心甘情愿的离开?
张七娘想到这里都想要冷笑,在她看来,苏遥这般炫技不就是存了想要在梅府待下去的念头?凭她也配!
张七娘想要将自己的命运掌握在自己手里,那就要所有可能威胁到她的拦路石统统铲除。
或许是目光太过专注深沉,引得正在处理鲍鱼的苏遥回头看了她一眼。
她随即底下眼,像是什么都没有发生,刚刚只是不小心发呆一样,开始处理手下的牛肉。
苏遥记着张月儿所说过的东西,而刚刚张七娘的眼神那般阴冷恶毒,她已经不自觉的提高了十二分的戒备,今天这顿宴席,绝对不能出错。想到此处,苏遥皱了皱眉,又继续手头上的工作,但却留了点心,关注着张七娘的举动。
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而张月儿起的竟比她还早,也是因为她在那样的环境里熬了这么久,这泥淖般的生活竟忽然出现了希冀,可不还有些诚惶诚恐的,对待苏遥的吩咐更是尽心尽力。
二人坐上了驴车,这会儿天早人还有些少,张月儿已经不像过去那般那么心疼驴车的五文钱了,眼神里也多了些光彩。苏遥看着她这副模样,忍不住露出笑意。
二人很快就赶到了梅府,五奶奶那边已经安排好众人的活计忙活开了,虽然事务繁多,但也是有条不紊。
“就等你了!”李氏热切的喊道,苏遥笑着应了声。
之前苏遥就已经询问了梅府会预备什么食材,早就心里有了打算。梅府不愧是底蕴深厚,竟连新鲜的海参鲍鱼都能弄来。其实她最稀奇的不是鲍鱼,而是新鲜海参,因为前世她也接触过新鲜海参,但因为一开始并不了解,因此也闹过笑话。
新鲜海参最忌阳光和高温,因为在这两种条件下,它自身的“自溶酶”会发生作用,导致海参体壁自溶,产生化皮,化成一滩浆水。
海参也因此制作过程中最忌讳油水,不然也会化皮。
厨房倒是对这个新鲜物犯了难,因为就连厨房里最有资历的张七娘昨个儿也试做了个快坏掉的海参,结果这玩意化成了一滩汁水,可把众人吓坏了,得亏五奶奶见多识广,点出了海参制作的关键。李氏也是知道海参这一特殊之处,还要多亏前几日和苏遥聊了一会儿,今天一看,果然如此。
“海参啊,还有竹荪、瑶柱、虫草花……”苏遥扬起了笑容,“今天我倒是要做一道四味养荣汤,女眷喝这个再适宜不过了,滋补养颜。”
这虽然是道汤,听得简单,但实际上需要花费的功夫与程序可以说是相当复杂,这道汤还只是开胃菜,后头的更加重要。
而这道汤虽然是需要文火慢炖,花了些功夫,但是比起后头的菜还是要简单不少的,苏遥决定将这道汤的任务交给张月儿,看火的耐心她是最有的了,虽然性子弱气,但是说起细心,苏遥还是相当放心的。
张七娘看着苏遥利落熟练的处理着海参,眸色越来越深沉。这么个村妇是怎么知道如何处理的?之前苏遥说什么是从书上看来的,她是一个字都不信。
这么一比,立见高下,她身为这个厨房最资历最深的厨娘,竟然被一个村姑硬生生比下去了。
张七娘有些惶恐,更多的是嫉恨。
李氏说的这个苏遥不会对自己造成什么实质性的威胁,张七娘也是不信。
李氏的态度已经说明了一切,而小小的村姑怎么会愿意放弃梅府这一座大山,然后心甘情愿的离开?
张七娘想到这里都想要冷笑,在她看来,苏遥这般炫技不就是存了想要在梅府待下去的念头?凭她也配!
张七娘想要将自己的命运掌握在自己手里,那就要所有可能威胁到她的拦路石统统铲除。
或许是目光太过专注深沉,引得正在处理鲍鱼的苏遥回头看了她一眼。
她随即底下眼,像是什么都没有发生,刚刚只是不小心发呆一样,开始处理手下的牛肉。
苏遥记着张月儿所说过的东西,而刚刚张七娘的眼神那般阴冷恶毒,她已经不自觉的提高了十二分的戒备,今天这顿宴席,绝对不能出错。想到此处,苏遥皱了皱眉,又继续手头上的工作,但却留了点心,关注着张七娘的举动。
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