第364章 南瓜布丁
苏遥一张老脸瞬间就红了,赶紧推开人,“大白天的你做什么呢!”
昨晚上这人还没吃够吗?她腰还算着呢。
孟寒洲一张老脸不以为然,“抱一下自己娘子都不行?”
苏遥嗔怒地瞪了孟寒洲一眼,耳根子还红着,自己男人确实优秀,不免让她也有想法。
但是大白天的是不对的!
她指挥着,率先拿了一些猪骨搬进厨房里,“赶紧帮忙,把东西都搬进来。”
这些买的鱼苏遥也盘算清楚了。
时令过去了,河里的螃蟹肯定是抓不到的。酒楼那边每个月的蟹酱供应肯定是不会再有,就算要续上,也是明年的事情了,大冬天的上哪儿给他找螃蟹去。
可是这鱼就不一样了,一年四季都是有卖的。只是多少大小的问题,但是只要有钱,就肯定能买得到。
蟹酱的生意不能做了,但是这鱼丸还是可以的。
等她做一些出来,一部分拿到自己的小摊上去卖,一碗里面加上两三颗,那也鲜美得很。做出来的大头,全都给酒楼供应过去。
等去酒楼吃饭的,肯定是非富即贵之人,不像来她小摊吃饭的人,都是做工或者周围的猎户。
这笔买卖成了,每个月可能不止原来卖蟹酱的那么多钱。
只是做鱼丸费力得很,但是每次出锅都能有一大锅,倒也不亏。这成本也小,就是花费的时间多了一些。还有那些鱼骨头,可以拿来熬汤,下出来的粉丝肯定鲜甜可口。
如此想着,就感觉自己能够发财。
但是眼下还是要先把自己的布丁先做出来。
“这是什么?”孟寒洲看着她手上的胶状物体,不免好奇问道。
“这个啊,这是鱼胶,等一会儿你就知道作用了。”苏遥卖了一个关子,没有急着告诉孟寒洲。
主要是也不知道怎么和他讲,毕竟这玩意儿,大周朝是从来都没有过的。
别说是布丁果冻蛋糕之类,就是西方人早就吃上的面包,他们都是闻所未闻,见所未见。
要是直接说出来,她还怕吓到孟寒洲呢。
好在孟寒洲也没有深究,只是看着苏遥忙活。
因为手边并没有多少东西,昨天提炼出来的鱼胶也不多,只够做一点点,正好拿来练个手,就直接用了厨房里一个小南瓜,先做个南瓜布丁试一试。
只有她手头的鱼胶做成功了,布丁什么的都是小事,简单得很。
“你去把那些鱼处理一下吧,活鱼先养一段时间,死掉的就先处理干净,我们先赶一锅鱼丸出来,明儿酒楼送过去。”苏遥切了一个小南瓜,皮给削掉之后,里面橙黄色的果肉漂亮的很。
孟寒洲手脚利索,把买回来的那些鱼给分好,那些已经翻了白眼的全都给宰杀干净。顺便还问了苏遥,那鱼骨要怎么剃干净。
苏遥这边把南瓜上了锅,提了一把刀出来,直接拎起刚宰杀好的鱼,动作放的很慢地演示给孟寒洲看,“就是这样,顺着鱼中间的那条主骨,然后把肉给片下来。这肚子上的肉是不要的,不如脊背的肉紧致,等中午拿出来烧着吃好了。”
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昨晚上这人还没吃够吗?她腰还算着呢。
孟寒洲一张老脸不以为然,“抱一下自己娘子都不行?”
苏遥嗔怒地瞪了孟寒洲一眼,耳根子还红着,自己男人确实优秀,不免让她也有想法。
但是大白天的是不对的!
她指挥着,率先拿了一些猪骨搬进厨房里,“赶紧帮忙,把东西都搬进来。”
这些买的鱼苏遥也盘算清楚了。
时令过去了,河里的螃蟹肯定是抓不到的。酒楼那边每个月的蟹酱供应肯定是不会再有,就算要续上,也是明年的事情了,大冬天的上哪儿给他找螃蟹去。
可是这鱼就不一样了,一年四季都是有卖的。只是多少大小的问题,但是只要有钱,就肯定能买得到。
蟹酱的生意不能做了,但是这鱼丸还是可以的。
等她做一些出来,一部分拿到自己的小摊上去卖,一碗里面加上两三颗,那也鲜美得很。做出来的大头,全都给酒楼供应过去。
等去酒楼吃饭的,肯定是非富即贵之人,不像来她小摊吃饭的人,都是做工或者周围的猎户。
这笔买卖成了,每个月可能不止原来卖蟹酱的那么多钱。
只是做鱼丸费力得很,但是每次出锅都能有一大锅,倒也不亏。这成本也小,就是花费的时间多了一些。还有那些鱼骨头,可以拿来熬汤,下出来的粉丝肯定鲜甜可口。
如此想着,就感觉自己能够发财。
但是眼下还是要先把自己的布丁先做出来。
“这是什么?”孟寒洲看着她手上的胶状物体,不免好奇问道。
“这个啊,这是鱼胶,等一会儿你就知道作用了。”苏遥卖了一个关子,没有急着告诉孟寒洲。
主要是也不知道怎么和他讲,毕竟这玩意儿,大周朝是从来都没有过的。
别说是布丁果冻蛋糕之类,就是西方人早就吃上的面包,他们都是闻所未闻,见所未见。
要是直接说出来,她还怕吓到孟寒洲呢。
好在孟寒洲也没有深究,只是看着苏遥忙活。
因为手边并没有多少东西,昨天提炼出来的鱼胶也不多,只够做一点点,正好拿来练个手,就直接用了厨房里一个小南瓜,先做个南瓜布丁试一试。
只有她手头的鱼胶做成功了,布丁什么的都是小事,简单得很。
“你去把那些鱼处理一下吧,活鱼先养一段时间,死掉的就先处理干净,我们先赶一锅鱼丸出来,明儿酒楼送过去。”苏遥切了一个小南瓜,皮给削掉之后,里面橙黄色的果肉漂亮的很。
孟寒洲手脚利索,把买回来的那些鱼给分好,那些已经翻了白眼的全都给宰杀干净。顺便还问了苏遥,那鱼骨要怎么剃干净。
苏遥这边把南瓜上了锅,提了一把刀出来,直接拎起刚宰杀好的鱼,动作放的很慢地演示给孟寒洲看,“就是这样,顺着鱼中间的那条主骨,然后把肉给片下来。这肚子上的肉是不要的,不如脊背的肉紧致,等中午拿出来烧着吃好了。”
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