食材洗好了,要想把食材放进锅里面煎烤炒炸、蒸煮焖炖,那少不得就得用厨刀整理一下食材
刀工不好,食材进了锅里也很难做好
厨艺里面有红案厨艺和白案厨艺之分,红案厨艺简单点来说是做菜,白案厨艺则是做饭
上到面条、馒头等各色主食;下到水晶糕、绿豆饼等各样点心,那都属于白案厨艺,离不开面粉的应用
最后就是一些小技巧了,炒菜得会颠勺吧?勾芡的时候拿多少淀粉合适?讲究很多,奥斯钦且练着去吧
食材洗好了,要想把食材放进锅里面煎烤炒炸、蒸煮焖炖,那少不得就得用厨刀整理一下食材
我在异界开网吧:第68章 还要讲故事? 发表于 2019-12-19 06:25:34刀工不好,食材进了锅里也很难做好
都市:开局变身女装大佬:第223章 推荐一本虐唐三的小说《斗罗:魂兽至尊,小舞变成我老婆》 发表于 2022-01-27 09:14:00厨艺里面有红案厨艺和白案厨艺之分,红案厨艺简单点来说是做菜,白案厨艺则是做饭
西游龙族:第十三章 大局规划(三) 发表于 2020-01-20 00:02:00上到面条、馒头等各色主食;下到水晶糕、绿豆饼等各样点心,那都属于白案厨艺,离不开面粉的应用
快穿之大佬他有病:第331章 冷血军阀的金丝雀(21) 发表于 2021-01-04 01:48:30最后就是一些小技巧了,炒菜得会颠勺吧?勾芡的时候拿多少淀粉合适?讲究很多,奥斯钦且练着去吧
花都最强医圣:第072章 新生命的诞生(1更) 发表于 2023-11-07 17:51:57